Принципът на работа на чопър на плодове и зеленчуци е сравнително прост. Когато двигателят започне, той задвижва острието, за да се върти при висока скорост. Потребителят поставя плодовете и зеленчуците в контейнера, а въртенето на острието ги приближава близо до острието и ги нарязва. Нарязаните плодове и зеленчуци падат на дъното на контейнера, което прави удобно потребителите да ги вземат.
По-конкретно, чопърът на плодовете и зеленчуците използва високоскоростни въртящи се остриета, за да въздейства и нарязва плодовете и зеленчуците, за да постигне ефекта на нарязване. Този метод за нарязване е не само ефективен и бърз, но също така може да поддържа хранителните вещества и вкуса на плодове и зеленчуци.
