Картофеният плоча значително подобрява работната ефективност на кухнята с високоскоростната си способност за нарязване. Традиционният метод за ръчно нарязване е не само бавен, но и лесно причинява умора на ръката след дългосрочна работа. Картофеният резен може да завърши нарязването на голям брой картофи за кратко време и лесно може да обработи стотици килограми картофи на час, като значително подобрява работната ефективност на кухнята.
