Шумни ли са машините за картофи в ресторанта? Това е въпрос, който ми задават често като доставчик на резачки за картофи в ресторанти. Виждате ли, в оживения свят на ресторантите всяко оборудване трябва да издържи тежестта си, а нивото на шума е голяма работа. Никой не иска машина, която звучи като реактивен двигател, излитащ в кухнята, нали?
Нека започнем, като разберем какво кара резачката за картофи да цъка - или по-скоро да вдига шум. Повечето търговски резачки за картофи, като тези, които предлагаме в [без добавяне на измислено име на фирма], се задвижват от двигатели. Тези двигатели са сърцето на резачката, отговорни за въртенето на остриетата при високи скорости, за да режат картофите като масло. Размерът и мощността на двигателя могат да окажат голямо влияние върху това колко шумен е машината за рязане.
Обикновено е необходим по-голям и по-мощен мотор за тежко нарязване, като в оживен ресторант, където бълват стотици пържени картофи или картофен чипс на ден. Но с по-голяма мощност често идва повече шум. Мислете за това като за мускулна кола. Високомощен двигател реве, както и мощен мотор в машината за рязане на картофи.
Сега, нека поговорим за различните видове машини за нарязване на картофи, които доставяме. Първо, наТърговски нож за стърготини. Това лошо момче е предназначено да превърне картофите в онзи вкусен, хрупкав чипс, който обичате. Има остри остриета, които се въртят бързо, нарязвайки картофите на тънки филийки. Действието на остриетата, които удрят картофите, и движението на двигателя създават известен шум. Но не е толкова лошо, колкото си мислите.
Работихме усилено, за да проектираме тези машини така, че да бъдат възможно най-тихи, без да жертваме производителността. Модерната технология ни позволи да използваме по-добри изолационни материали около двигателя. Тези материали абсорбират много от звуковите вибрации, така че шумът, който достига до ушите ви, е значително намален.
След това имаЧопър за пържени картофи. Този слайсер е предназначен за приготвянето на тези дълги, златисто-кафяви пържени картофи. Има различен режещ механизъм в сравнение с резачката за стружки. Вместо на тънки филийки, той реже картофите на дебели ленти. Действието на нарязване може да бъде малко по-шумно, защото остриетата трябва да работят по-усилено, за да разрежат картофите по различен начин.
Въпреки това ние също предприехме стъпки за минимизиране на шума тук. Корпусът на чопъра е проектиран да заглушава звука. Изработен е от материали, които могат да заглушат вибрациите, причинени от ножовете и двигателя. Така че, въпреки че може да е малко по-шумен от обикновен кухненски нож, който реже картофи, той няма да е толкова силен, че да подлуди персонала в кухнята.
НашитеТърговска резачка за картофие универсална машина. Може да се регулира за нарязване на картофи с различни дебелини, независимо дали искате тънки резени за хаш брауни или по-дебели за печени картофи. Нивото на шума на този слайсер зависи от това как сте го настроили. Ако го използвате за нарязване на тънки филийки, той е сравнително тих. Но ако искате по-дебели разфасовки, моторът трябва да работи малко по-усилено и ще забележите малко повече шум.
Но какъв е шумът на тези машини за нарязване на картофи в сравнение с друго кухненско оборудване? Е, в натоварената кухня на ресторанта вече има много силни шумове. Звукът от цвърчащ фритюрник, дрънченето на тенджери и тигани и бърборенето на кухненския персонал допринасят за общото ниво на шум. В този контекст шумът от машината за рязане на картофи е само част от симфонията.
Всъщност, когато вземете предвид ползите за спестяване на време от използването на машина за рязане на картофи, шумът е малка цена. Представете си колко време ще отнеме да нарежете стотици картофи на ръка. С търговската резачка за картофи можете да свършите работата за част от времето, позволявайки на вашия кухненски персонал да се съсредоточи върху други важни задачи.
Друг фактор, който влияе върху нивото на шума, е поддръжката на машината за рязане. Една добре поддържана резачка за картофи обикновено ще бъде по-тиха от тази, която е била пренебрегвана. С течение на времето остриетата могат да се изтъпят и двигателят може да натрупа прах и отломки. Това може да накара слайсера да работи по-усилено, което на свой ред повишава нивото на шума.
Затова е важно да следвате инструкциите за поддръжка, които предоставяме. Редовното почистване на машината за рязане, заточване на остриетата и смазване на движещите се части ще поддържат машината да работи гладко и тихо.
Знам, че някои от вас все още може да се притесняват от шума. Може би имате малък ресторант с концепция за отворена кухня и не искате шумът да притеснява клиентите ви. В такъв случай имаме някои решения. Можете да поставите слайсера в отделна зона на кухнята, далеч от трапезарията. Можете също така да използвате звукопоглъщащи панели около машината за рязане, за да намалите допълнително шума.
В заключение, въпреки че резачките за картофи в ресторанта издават известен шум, това не е нещо, което трябва да ви плаши да не ги използвате. Положихме много усилия, за да направим нашите слайсери възможно най-тихи, без да правим компромис с тяхната производителност. Предимствата от използването на търговска резачка за картофи, като спестяване на време и последователно нарязване, далеч надвишават незначителното неудобство от шума.
Ако търсите машина за рязане на картофи за ресторант, независимо дали еТърговски нож за стърготини, аЧопър за пържени картофи, или aТърговска резачка за картофи, насърчавам ви да се свържете. Можем да обсъдим вашите специфични нужди и да ви помогнем да изберете правилния слайсер за вашия ресторант. Нека работим заедно, за да направим вашата кухня по-ефективна и вашите клиенти по-щастливи.
Референции
- Общи познания за търговско кухненско оборудване и инженерни принципи, свързани с намаляване на шума в машините.
